• 15.08.2018

Польза и вред перловой каши для здоровья



Состоит она из маленьких крупинок — зернышек, напоминающих по виду жемчужинки.


Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов в перловке


Производят крупу из зерна, получившим название ячмень. Этот злак знаком человеку давно. Подтверждают это и археологические раскопки.

Зернышки ячменя находят даже в захоронениях доисторических, причем расположенных в совершенно разных климатических зонах. Наши предки знали толк в растениях. Если в историю заглянем, то узнаем интереснейшие факты об удивительном ячменном зернышке. Оказывается, ячменную кашу ели даже гладиаторы Древнего Рима. Им то, как раз, были нужны сила и выносливость, как никому. Еще один балл в копилочку перловой каши положил известный древний мыслитель и исследователь, Пифагор.

Он тоже предпочитал ячменные диеты. Да не сам, а с учениками математической школы своей. Он считал, что злак этот прибавляет не только бодрости, а и способствует большей концентрации ума. В современном мире, когда ученым стали доступны всевозможные методы исследования, секрет ячменных зерен, а значит и крупы, был разгадан. Состав перловки Казалось бы, что может дать маленькое, невзрачное зернышко, очищенное и отшлифованное несколько раз, по виду напоминающее жемчужинку.





Ведь в нем и углеводы есть, и белки. Широко, например, представлена B группа. В перловке собраны практически все ее представители. Так, в г крупы содержится 0, мг тиамина и 0, мг рибофлавина. Это витамин B5, которого в г перловки 0, мг. Не стали исключением витамин B6 0,26мг , а также B9 23 мкг. Еще в перловой крупе содержится практически третья часть дневной нормы витамина B3 - 4, мг, если взять перловки г. На этом витаминный ряд в перловке не заканчивается. Еще витамин K 2,2 мкг.

Отдельно хочется выделить макро и микроэлементы, наполняющие маленькие крупинки. Ведь они тоже выполняют не последнюю роль в отлаженной работе организма.

Есть в перловке калий и фосфор. В г крупы калия мг, а фосфора мг.

> Польза и вред перловой каши, ее калорийность Польза и вред перловой каши, ее калорийность Перловую крупу получают из ячменя. Это злак, который произрастает на просторах нашей страны. При.

Магния и кальция немного меньше, но тоже достаточно, чтобы каша перловая насыщала и питала. Среди микроэлементов, которые буквально переполняют эту замечательную кашу можно отметить, по количественному составу, цинк.

Его в г перловой крупы 2,13 мг.





Это четвертая часть суточной нормы, которая помогает организму, конечно же, вместе с иными компонентами, нормально функционировать. Около двух десятков веществ минеральных выделила природа перловой крупе. Все они сохранены и в каше.

Среди них марганец, медь, селен, железо и другие важные компоненты. Не отстает от предыдущих полезностей и аминокислотный ряд перловки.


Какими лечебными свойствами обладает перловая крупа


Если рассмотреть количественный состав этих компонентов, то оказывается, что в обычной и привычной многим каше, содержится аж 20 аминокислот.

Причем, восемь из них - незаменимые. Богата перловая крупа и клетчаткой. Ей издревле приписывают роль отличного чистильщика организма. Полезные свойства перловки Сделать выводы, чем же полезна перловая каша, можно из солидного перечня веществ, входящих в ее состав. Так фосфор, например, один из компонентов, регулирующих мозговую деятельность. Да и нормальный обмен веществ зависит от его присутствия в нашем организме.

Отвечает он и за усвоение других, не менее полезных веществ.


Противопоказания


Перловая каша служит и как мощнейший антиоксидант. Ведь в крупе перловой, такого вещества, как селен, раза в три больше, чем в знаменитом этими свойствами рисе. Вкусная перловая каша, улучшает еще и работу органов зрения, благодаря находящемуся в ней витамину A.





Из-за этого компонента повышается и иммунитет. Да и внешний свой вид можно улучшить, благодаря перловой каше.





Тот же витамин A и состояние кожи улучшает, и волосы питает, еще и зубки укрепляет. Есть в перловке и вещества, действующие на снижение уровня холестерина плохого.

Так что в этой связи, перловая каша помогает очищать сосуды, чем уменьшает риск возникновения сосудистых заболеваний.

Мы знаем, что экзотический фрукт, под названием гранат, волшебным образом повышает уровень гемоглобина.

Но оказывается, с этой проблемой может справиться доступная каждому и по цене, и по наличию в торговой сети, перловая крупа и приготовленная из нее вкусная каша.

Не проще ли приготовить вкусную перловую кашу и попотчевать ею своих домочадцев. Замечательные свойства перловки на этом не заканчиваются. Стоит попробовать кашу, только в хорошо разваренном виде, тем у кого с ЖКТ проблемы. Продукт этот прекрасно справляется с язвой желудка. Она способна намного облегчить состояние больного.

Это важно

Слишком увлекаться поеданием перловой крупы не стоит при повышенной кислотности. Также злоупотребление этой пищей может привести к развитию метеоризма и запора.


Рекомендуют перловку и при язве двенадцатиперстной кишки, а также при колите, панкреатите. В плане очищения организма работает в каше еще и клетчатка, которой в продукте этом предостаточно.

  • Feb 28,  · При несоблюдении меры и большом употреблении перловой каши могут возникнуть нарушения процесса пищеварения, так как данная крупа довольно тяжела для переваривания/5(76).
  • Польза перловой каши при беременности. В процессе вынашивания ребёнка будущая мама должна внимательно следить за своим ежедневным рационом.

Активизируя работу ЖКТ, помогает избавиться от шлаков и токсинов. Стоит ввести перловую кашу в свой рацион и из-за аминокислот, которые буквально переполняют этот продукт. Этот компонент надолго сохранит здоровье сердца, а еще поможет простуде противостоять.





Да и старение организма, благодаря этому веществу, замедляется. Тем, кто мечтает надолго сохранить упругость кожи, тоже придется по вкусу каша перловая.

Тот же лизин способствует выработке небезызвестного с недавних пор коллагена, который и отвечает за эти процессы. Так что, лакомясь перловой кашей, мы сохраняем свою молодость и укрепляем здоровье.

Противопоказания Чтобы прочувствовать все прелести замечательной и вкусной перловой каши, все-таки не стоит ею злоупотреблять. Стоит поосторожничать с кашей перловой и тем, у кого повышена кислотность в желудке. Может встречаться и индивидуальная непереносимость перловки.

Прислушайтесь к своему организму. Его реакция уж точно подскажет, стоит ли вводить в свой рацион такую полезную и вкусную перловую кашу.

Поделиться :

Комментарии

Оставить комментарий